コンセプト｜銀座 ちかみつ 並木通り

「THIS IS ちかみつ焼肉」

日本が誇る最高級の食材である”和牛”に
懸ける想いを体感してもらいたい。

銀座ちかみつが積み上げて来たものを
最大限に活かし、原点回帰では無い、
「食材、技術、おもてなし」に拘り抜いた、

新たな王道を集大成としてご提供致します。
新しい焼肉の「真髄」をご期待ください。

「日本中から選び尽くされた和牛に日本食材を添えて珠玉の焼肉を。」

四季を感じる旬の食材はもちろん、
塩、醤油の調味料、鰹節や昆布などの細部にも
徹底的に拘り、
和牛を最大限に引き立てる
お料理をご用意します。

銀座という格式の高い街で、
食の感度の高いお客様、
海外から来られるお客様に日本の食材の良さ、
和牛のすばらしさを感じて頂く。

原点回帰では無い、「食材、技術、おもてなし」に
拘り抜いた、『進化系焼肉』を体感してください。