ブログ|【繋ぎタン】の美味しさの秘密は素材と切り方 | 銀座ちかみつ並木通り - 銀座 ちかみつ 並木通り銀座 ちかみつ 並木通り

【繋ぎタン】の美味しさの秘密は素材と切り方 | 銀座ちかみつ並木通り

2023.01.25

こんにちは、銀座ちかみつ並木通りPR担当です。

 

焼肉の中でも特に好きな方が多い牛タン。薄切りと厚切りで異なる食感が楽しめるとともに、クセのない味わいで幅広い世代から親しまれています。

そんな人気の牛タンですが、当店で味わえる牛タン「繋ぎタン」はひと味もふた味も違う究極の旨さ!本日は銀座ちかみつ並木通りが誇る牛タンについてご紹介します。

 

違いはカットにあり

 

通常、焼肉で楽しむ牛タンは輪切りが多いですよね。こちらのスタンダードなカット方法なら、牛タン内部の繊維をしっかりと断ち切れます。

しかし当店は繊維に沿うように包丁を入れるカット方法を採用。11枚適度に厚みを持たせることで、薄切りとは異なる食感の楽しさをお楽しみいただけます。

 

脂肪分と赤身の旨味に舌鼓

 

独自のカットで仕込んだ牛タンは、脂肪分と赤身部分の味わいを両方感じられる極上の1品。風味はもちろん食感も違うといわれる、牛タンの中心部とサイドもお楽しみいただけます。未だかつて味わったことのない牛タン、当店で存分に堪能してみてはいかがでしょうか。

 

コースでご提供中


当店が誇る自慢の繋ぎタンは「繋ぎタンコース」にてご提供しております。こちらでは丁寧に焼いた牛タンをレモンと生粒胡椒、ネギゴマ油でお楽しみいただけますよ。

ほかにもちかみつ巻きや厳選和牛の赤身、土鍋ご飯などがラインナップ。全13品でお1人様15,000円(税込)です。この機会にぜひご利用くださいませ。

 

東京メトロ日比谷線・銀座線の銀座駅より徒歩3分。

日本が誇る最高級の食材である”和牛”。日本各地の選りすぐりの和牛から、「人生を変える”ヒレ”」をご提供します。

和牛のすばらしさを体感していただくために、四季の食材や調味料にも徹底的にこだわっております。
銀座という格式の高い街で、珠玉の焼肉体験をお届けします。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

 

電話番号:050-6263-8929

オンライン予約はこちら

以上、銀座ちかみつ並木通りPR担当でした。

 

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

アクセス|【繋ぎタン】の美味しさの秘密は素材と切り方 | 銀座ちかみつ並木通り - 銀座 ちかみつ 並木通り銀座 ちかみつ 並木通り

- 住所 -
東京都中央区銀座6-6-5
HULIC & New GINZA NAMIKI6 4階A

- 交通手段 -
東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩 3分
JR山手線 有楽町駅 徒歩 7分

- 営業時間 -
営業時間:月~日 17:00~24:00
ご予約の受付時間は月~土(12:00~24:00)までとなりますので、予めご了承ください。

- 定休日 -
定休日:日曜日*1月は日曜日も営業致します。

page top