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【繋ぎタン】の美味しさの秘密は素材と切り方 | 銀座ちかみつ並木通り

2023.01.25

こんにちは、銀座ちかみつ並木通りPR担当です。

焼肉の中でも特に好きな方が多い牛タン。薄切りと厚切りで異なる食感が楽しめるとともに、クセのない味わいで幅広い世代から親しまれています。

そんな人気の牛タンですが、当店で味わえる牛タン「繋ぎタン」はひと味もふた味も違う究極の旨さ！本日は銀座ちかみつ並木通りが誇る牛タンについてご紹介します。

通常、焼肉で楽しむ牛タンは輪切りが多いですよね。こちらのスタンダードなカット方法なら、牛タン内部の繊維をしっかりと断ち切れます。

しかし当店は繊維に沿うように包丁を入れるカット方法を採用。1枚1枚適度に厚みを持たせることで、薄切りとは異なる食感の楽しさをお楽しみいただけます。

独自のカットで仕込んだ牛タンは、脂肪分と赤身部分の味わいを両方感じられる極上の1品。風味はもちろん食感も違うといわれる、牛タンの中心部とサイドもお楽しみいただけます。未だかつて味わったことのない牛タン、当店で存分に堪能してみてはいかがでしょうか。

当店が誇る自慢の繋ぎタンは「繋ぎタンコース」にてご提供しております。こちらでは丁寧に焼いた牛タンをレモンと生粒胡椒、ネギゴマ油でお楽しみいただけますよ。

ほかにもちかみつ巻きや厳選和牛の赤身、土鍋ご飯などがラインナップ。全13品でお1人様15,000円（税込）です。この機会にぜひご利用くださいませ。

東京メトロ日比谷線・銀座線の銀座駅より徒歩3分。

日本が誇る最高級の食材である”和牛”。日本各地の選りすぐりの和牛から、「人生を変える”ヒレ”」をご提供します。

和牛のすばらしさを体感していただくために、四季の食材や調味料にも徹底的にこだわっております。
銀座という格式の高い街で、珠玉の焼肉体験をお届けします。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-6263-8929

オンライン予約はこちら

以上、銀座ちかみつ並木通りPR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。